Варенье из крыжовника, не требующее варки - Это интересно

Варенье из крыжовника, не требующее варки


Варенье из крыжовника, не требующее варки

С таким «живым» вареньем очень вкусно пить зимними вечерами чай, использовать для выпечки рулета, с блинчиками, оладьями.

Продукты:

Зеленого крыжовника — 3 кг
3 штуки апельсинов с цедрой, но без косточек
2 лимона — без цедры и тоже, без косточек
5 кг сахара-песка

Как приготовить живое варенье из крыжовника, которое не нужно варить:

У крыжовника обрезаем оба хвостика. Делаем это маникюрными ножничками.
Режем апельсины и лимоны на дольки.
Апельсины с цедрой, лимоны без цедры, и то, и другое — без косточек.

Апельсины, лимоны и крыжовник пропускаем через мясорубку.
Сахар и всю ягодно-фруктовую массу — в тазик. На сутки. Стоит на кухне.
Периодически помешиваем деревянной ложкой с длинной ручкой — чтобы сахар полностью растворился.

Тазик закрываем влажной марлей. Влажная лучше натягивается на тазик.
Готовое варенье через сутки раскладываем в стерильные банки.

Можно под капроновую крышку, можно в винтовые банки.
Храним при комнатной температуре. Не в холодильнике!
Никогда не бродило, не закисало и не сахарилось.

Источник: stolov-ka.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *